Copia los números del Corte Z del sistema.
Anota lo que se botó, lo que sobró y lo que más se vendió. Si no hubo, marca el interruptor.
Una foto por área con la vitrina limpia. En las frías, también la foto del termómetro y los grados.
Responde cada criterio. Toca "?" si no sabes qué mirar.
Amplía con dos dedos y revisa que se lean los precios.